Jakarta, WartaTransparansi.com -Sebagian orang mengira bahwa Manfaat Daun Singkong hanya dapat dijadikan sebagai sayur. Namun, daun tumbuhan bernama ilmiah Manihot esculenta Crantz (Cassava) ternyata juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Dalam studi tahun 2015 bertajuk Potential of Cassava Leaves in Human Nutrition oleh Sajid Latif dan Joachim Muller dari Universität Hohenheim, Jerman, mengungkapkan bahwa daun singkong merupakan sumber vitamin, protein, dan mineral.
Lebih lanjut, ketahui kandungan nutrisi dan beberapa manfaat dari daun singkong berikut ini.
Kandungan Gizi Daun Singkong
Dilansir dari laman Medical News Today, daun singkong yang dimasak atau dikeringkan dapat mengandung protein hingga 25%.
Disebutkan dalam ebook Apotik Herbal di Sekitar Anda oleh Obi Andareto, daun singkong ukuran 100 gr, mengandung:
- 27 Kalori
- 0,20 g total lemak
- 0,00 g lemak jenuh
- 0 mg kolesterol
- 11 mg sodium
- 7,30 g total karbohidrat
- 0,6 g diet serat
- 3,70 g sodium
- Vitamin B1 (Thiamin)
- Vitamin B2 (Riboflavin)
- Vitamin B3 (Niacin)
- Vitamin B5 (Asam Pantotenat)
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Zat besi
- Kalium
- Fosfor
- Magnesium
- Zat besi
- Mangan
- Tembaga
- Seng
Manfaat Daun Singkong
Dilansir dari berbagai sumber ilmiah, berikut ini sejumlah manfaat bagi kesehatan yang dapat diperoleh dengan mengkonsumsi daun singkong.
1. Membantu Melawan Anemia
Doktor Kesehatan Masyarakat dan Pakar Nutrisi, Dr Jules Kouassi mengungkapkan bahwa daun singkong bermanfaat dalam membantu melawan anemia (kekurangan sel darah merah).
2. Penambah Energi
Diketahui daun singkong mengandung vitamin A, B, C, E, dan nutrisi beta. Selain itu singkong juga mengandung 70% karbohidrat, yang mampu memberikan energi yang cukup bagi tubuh .
“Sangat baik bagi orang yang melakukan pekerjaan berat yang menggunakan banyak energi”, ungkap Dr Kouassi, dikutip dari dilansir lama BBC Internasional.
3. Membantu Tubuh Tetap Subur
Daun singkong mengandung kalium, natrium, fosfor, mangan, dan seng. Di mana, kandungan tersebut dapat membantu tubuh wanita dan pria tetap subur.
Daun singkong memiliki kalori yang rendah, sehingga cocok untuk dijadikan pilihan makanan untuk program diet.
5. Obat Herbal
Masyarakat juga banyak menjadikan daun ini sebagai obat tradisional. Air perasan atau rebusan daun singkong dapat dicampur dengan jahe maupun kapur sirih.
Air perasan daun singkong dipercaya berkhasiat untuk mengobati penyakit, antara lain:
Itu tadi beberapa kandungan dan manfaat dari daun singkong, yang juga dipercaya sebagai obat herbal. Namun, masih perlu penelitian lebih lanjut mengenai beberapa manfaat yang disebutkan di atas.(khq/inf)